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    【服務至上】批發價格-紅薯干生產廠家

    發布時間:2021-05-10 14:50:26訪問:4作者:

    制作紅薯干的正確步驟:步驟1,先將紅薯用水洗干凈,再在流動的水下面沖洗一次,瀝干水分之后,用刀去皮。步驟2,將去好皮的番薯放在砧板上,用刀切成長條的形狀,如果是小一點的就對半切,再小的就不用切了。步驟3,準備一個蒸鍋,加適量的水,蒸籠里面鋪上一層籠布,把切好的紅薯碼在籠布上,開大火蒸。因為不知道大家放的番薯量,蒸的時間不好說一個準確的數字,請用筷子戳番薯最厚的地方,如果筷子輕松戳進去就說明熟了。步驟4,蒸熟的番薯,等到稍微晾涼后再拿出來,因為剛蒸熟的番薯,溫度可是很高的,以免燙傷,請稍等一會。步驟5,將一塊塊的番薯攤在竹編上,等到曬個半天后再翻面。需要曬三天,曬好之后再放在鍋里蒸,再曬一天,再蒸,最后再曬一天就可以了。



    紅薯片制作方法:工序1:使用紅薯脫皮機對新鮮紅薯進行清洗并脫皮,去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成,脫皮紅薯不宜放置太久,以防氧化,應迅速進入下一工序;工序2:使用紅薯切片機對脫皮后的紅薯進行切片,切片厚度1MM-3MM,根據紅薯品種及季節有所不同,紅薯切片不宜放置太久,以防氧化,應迅速進入下一工序;工序3:將紅薯切片放入漂洗池中進行漂洗,約十五分鐘,根據情況可加入1%的食鹽。進入下一工序;工序4:將漂洗后的紅薯切片放入漂燙機中,機內有60%容量,90度左右的開水,煮至8成熟,約五分鐘左右。進入下一工序;工序5:將煮熟的紅薯切片晾干水分后,放入油炸機中進行油炸,待薯片浮起,表面金黃色時即可撈起,進入下一工序;工序6:油炸后的紅薯片由于含油量高,可放入離心脫油機中進行脫油,口感更好。

    紅薯干發黑處理方法:因為和蘋果都屬于同樣的原因變黑,所以想要不變黑的保存辦法也是一樣的,在削皮之前需要把刀具放在鹽水里浸泡,這樣削皮切塊的時候紅薯就不會那么快變黑了,在紅薯切完之后也同樣放入鹽水里浸泡,既能保證紅薯不會變黑也不會損害紅薯的味道,可謂是一舉兩得。

    紅薯是非常美味營養的食物,紅薯含有多種蛋白質和維生素,可以大大補充身體對于這些元素的需求,而且紅薯的做法種類非常多,首先把紅薯清洗干凈然后放到鍋里加入清水慢慢煮熟就可以直接吃了,紅薯還可以放到烤箱里設置好時間和溫度烘烤了吃,除此之外紅薯還可以做成紅薯干,那紅薯干為什么要倒蒸?因為紅薯倒蒸可以更加軟糯,更加好吃,首先把紅薯清洗干凈然后放到蒸屜上蒸熟切成條放到烤箱里烘烤一會,再放到鍋里蒸一會然后放到烤箱里烘烤熟就可以了

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